スポーツ・健康
親子で作ってみよう!「トマトジャム」
高松市食生活改善推進協議会が親子で作れる野菜を使ったおやつをご紹介します!
【材料(作りやすい分量)】
トマト 160g
砂糖 30g
レモン汁 小さじ1
【作り方】
① トマトの皮を湯むきし、ヘタを取りのぞき、1cm角に切る。
② ①を種ごと鍋に入れ、砂糖とレモン汁を加えてよく混ぜる。
③ 強めの中火にかけて、時々ヘラでかきまぜアクをとりながら、約15分
煮詰める。
④ 鍋底にヘラで線が引けるくらいのとろみがついたら出来上がり。
強めの中火でなるべく短時間で煮込むと、トマトの風味やうまみを楽しめます。煮詰め過ぎには気をつけましょう。トマトジャムは、サラダのドレッシング代わりやヨーグルトやホットケーキのソース、隠し味として料理にちょい足しするなど色々試してみよう!
電子レンジ600wで様子を見ながら加熱してもできます。
ぜひ親子で作ってみてね!!
※作ったトマトジャムを保存する場合は、煮沸消毒した容器に保存し、なるべく早く食べましょう。(10℃以下で保存)
・ごぼうスコーンのレシピ:https://youtu.be/6a7-ur4iGEk
・高松市食生活改善推進協議会ホームページ
https://www.city.takamatsu.kagawa.jp/kurashi/kurashi/shimin_katsudo/shimindandai/kenko/shokuseikatsu.html
制作:高松市食生活改善推進協議会
