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親子で作ってみよう!野菜を使ったおやつ「ごぼうスコーン」
高松市食生活改善推進協議会が親子で作れる野菜を使ったおやつをご紹介します!
【材料(作りやすい分量:スコーン3～4個分)】
ごぼう 30g
ホットケーキミックス 60g
牛乳 大さじ2
バター(有塩) 10g
※打ち粉用ホットケーキミックス 適量
【作り方】
① ごぼうは洗って5mm角のみじん切りにし、水にさらさず、耐熱皿に入
れふんわりとラップをかける。電子レンジ600wで2分加熱し、粗熱を
とる。バターは常温にもどしておく。
② オーブン(180℃)の予熱を開始する。
③ ボウルにホットケーキミックス、牛乳、バターを加え、ゴムベラで粉っ
ぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせる。さらに、ごぼうを加え
混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
④ 打ち粉をした台の上に③を置き、その上からラップをかけ、ラップの上
から麺棒で厚さ1.5㎝程度に延ばす。
⑤ スケッパー(ゴムベラでも可)で好きな形に切り分け、形を整える。
⑥ 天板にクッキングシートをしき、⑤を並べ、15～20分焼く。
ごぼうの代わりに、人参やゆでたほうれん草を入れたり、クッキー型などで形を抜いたり、お菓子をくっつけるなどアレンジもできます!
ぜひ親子で作ってみてね!!
・トマトジャムのレシピ:https://youtu.be/otEPYmgEu6w
・高松市食生活改善推進協議会ホームページ
https://www.city.takamatsu.kagawa.jp/kurashi/kurashi/shimin_katsudo/shimindandai/kenko/shokuseikatsu.html
制作:高松市食生活改善推進協議会
協力(高松産ごじまん品キャラクターイラスト提供):高松市農産物ごじまん品推進協議会
