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親子でつくろう!「さけとたまごのまぜずし」

高松市食生活改善推進協議会が親子で作れるメニューをご紹介します!

【材料(4人分)】
米 2合
さけフレーク 60g
たまご 4個
サラダ油 12g
きゅうり 80g
塩 1.2g
(合わせ酢)酢 60g、砂糖 28g、塩 4g
ごま 10g
しそ 4枚
きざみのり 1.2g

【作り方】
① 米を洗い、炊飯器に水と一緒に入れて少し置く。
※水は、炊飯器にすしめし用があれば、その目盛りまで水を入れる。なければ、5ミリくらい少なく水を入れる。
② たまごを割りほぐす。温めたフライパンに、サラダ油とたまごを入れ、いりたまごにする。
③ きゅうりは、うす切りにし、塩もみをしてしばらくおく。きゅうりから水分が出てきたら、よくしぼる。
④ しそは千切りにする。
⑤ 酢、砂糖、塩を混ぜ合わせて、合わせ酢を作る。
⑥ ごはんが炊けたら、ボールに移し、⑤の合わせ酢を入れ、うちわで冷ましながら混ぜる。
⑦ ごはんと合わせ酢が混ざったら、さけフレーク、たまご、きゅうり、ごまを混ぜ合わせ、皿に盛りつける。しそ、きざみのりをのせたら、完成。

*さけとたまごときゅうりでできる簡単なおすしです。たまごを金糸たまごにアレンジしたり、しそを細かく刻んでごはんに混ぜたり、カップに盛り付けたり、ケーキ型で抜いて飾りつけたりすると見た目が変わって楽しいですよ♪ぜひ作ってみてね!!

・やさいたっぷりトンじるのレシピ:https://youtu.be/a3cI2IwEn_w
・高松市食生活改善推進協議会ホームページ
https://www.city.takamatsu.kagawa.jp/smph/kurashi/kurashi/shimin_katsudo/shimindandai/kenko/shokuseikatsu.html

制作:高松市食生活改善推進協議会
(高松市受託事業:親子クッキング教室メニューを加筆修正)
協力(高松産ごじまん品キャラクターイラスト提供):高松市農産物ごじまん品推進協議会

再生 : 117回

公開 : 2024.3.1

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